冬季蓬勃阴寒，尤其是在朔方，气温往往跌至零度以下。这个时代，东说念主体需要更多的热量来抵保暖冷，因此饮食上多偏向于温补为主。而冬季亦然储存食材的最好季节之一，遴荐一些耐存储又养分丰富的蔬菜，不仅能蔓延食材的保鲜时辰，还能为阴寒的冬天增添更多的味觉享受。在繁密冬季蔬菜中空姐 偷拍，花菜（也称为菜花）可谓是当之无愧的“叶酸冠军”，它养分全面，口感私有，是冬季不能或缺的一说念厚味佳品。

花菜不仅口感水灵，其养分价值也十分非凡。最初，花菜富含维生素C和维生素K，有助于增强免疫力和促进血液轮回。其次，它是自然的叶酸起首，尤其对妊妇和需要补充叶酸的东说念主群荒谬友好。此外，花菜还含有丰富的膳食纤维，有助于肠说念健康，改善消化功能。何况，花菜低热量、高饱腹感，适互助为冬季减脂东说念主士的优选蔬菜。

除了花菜的花冠部分，花菜叶子也相同回绝淡薄，它们相同富含维生素和矿物资，晒干后用来炖肉或煮汤，别有一番风韵。

一、花菜和花菜叶子晒干菜的款式

准备材料：崭新花菜10斤，花菜叶适量

1. 清洗处分：将花菜和花菜叶分辩清洗干净。花菜切成小块，花菜叶剪去硬梗，留住优柔的叶片部分。

2. 焯水杀菌：将花菜块和花菜叶分辩放入滚水中焯水1-2分钟空姐 偷拍，然后飞快捞出放入冷水中过凉，这么不错去除残留的农药并锁住养分。

3. 曝晒干燥： 将花菜块均匀摊开在干净的竹筛或纱网上，放在阳光奢靡、透风细腻的场合曝晒，每天翻动几次。 花菜叶摊平，相同放在阳光下曝晒，直到实足干燥变脆。

4. 储存：晒干后的花菜和花菜叶放入密封的袋子或罐子中，置于阴寒干燥处保存。

晒干后的花菜香气浓郁，不仅更耐存储，还能赋予菜肴浓郁的风韵，是冬天炖肉的绝佳配料。

二、花菜干炖红烧肉

准备材料：500克，晒干花菜50克，姜片3片，蒜3瓣，八角2颗，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，冰糖10克，净水适量，食用油适量

具体作念法：

1.处分食材：将晒干的花菜提前用温水浸泡20分钟，待其回软后捞出沥干备用；五花肉切成麻将块大小，用热水焯水去除血沫，捞出备用。

2.煸炒五花肉：锅中放少许油，加入冰糖，用小火缓缓炒至糖溶化并呈琥珀色；将焯水后的五花肉放入锅中，翻炒均匀，让糖色均匀裹在肉块上。加入姜片、蒜、八角，倒入生抽、老抽、料酒，翻炒出香味后，加入适量净水，水量以没过肉块为宜。

3.加入花菜干：待肉炖煮约30分钟后，将泡软的花菜干放入锅中，与五花肉沿途炖煮20分钟；大火收汁至汤汁浓稠，关火后即可出锅。

这说念菜充分愚弄了花菜干的吸味特色，让炖肉愈加浓郁、入味。五花肉的油脂和花菜干的幽香完整斡旋，既解腻又增香，是一说念符合全家分享的冬日暖心菜。

冬天，遭遇花菜不要错过，买上几斤晒干储存，隆冬里来上一碗花菜炖肉，既骄傲口腹之欲，又为体魄补充满满的养分，让所有这个词冬天齐变得祥和又香浓！

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