今天品鉴说说品牌浓香酒企1300元以上的酒,这一价位浓香酒除了国窖和五粮液有较多居品之外,其他品牌居品并未几。除此之外高跟美腿,这一价位不少居品是次新酒,因为从这一价位启动,破钞者更多购买酱香酒,因此浓香酒企莫得在这一价位批量坐蓐居品。今天我来对比品鉴这一价位的浓香酒,说说他们的品性层次和作风水平。 五粮液在这一价位有较多居品,毕竟五粮液是浓香第一品牌,在这一价位,我品鉴过经典五粮液、五粮老酒和五粮年份系列酒。 经典五粮液是咫尺正在批量坐蓐的一款酒,我品鉴的最新批次是20230221,这款酒比拟水晶装五粮液多了老酒陈味,酒体老窖复合香也愈加隆起一些,因此更显丰富、老陈。全体这款酒是五粮香、曲香、老窖复合香、熟苹果香、糟香和老陈味的复合,酒体丰富、互助、细巧、平衡。 五粮老酒咫尺较少坐蓐,有东说念主说这款酒依然停产,其实莫得。我品鉴最新的五粮老酒是20200528批次56°的酒,这款酒的作风跟经典五粮液相通,在五粮浓香粮曲窖糟香的基础上多了一点老味和老窖复合香。不外比拟23年经典五粮液,五粮老酒的老陈味更隆起,酒体更浓郁,进口香气绽放力更强,全体此酒品性好于经典五粮液,达到了超高端浓香酒水平。 有东说念主说经典五粮液是五粮老酒的平替居品,毕竟两款酒都应用萝卜瓶包装,个东说念主合计也不算,毕竟五粮老酒也没停产。说到这里,有少量我确乎不太汇集,为什么五粮老酒筹画得好好的却启动减产这款居品,背面又启动推经典五粮液,这种冠上加冠的事一定有原因,期待知说念关系情况的一又友解惑。 最近五粮液上市了一款超高端浓香酒:经典五粮液10年,我手上这款酒是20240907批次52°的酒。此酒比拟平素经典五粮液,酒体更陈一些,口感更甜柔连绵一些,尤其是尾段,有滚滚不停的生津感。在我看来,此酒酒体想象十分顺利,其很好将老酒陈香、五粮香、老窖香、糟香、熟苹果香及香皂气味会通,变成一种娇媚而不失陈柔的嗅觉。比拟之下,之前的五粮液年份酒,更多显陈,艰辛鲜腴花果香呈现。 五粮液年份系列酒有10年、15年、30年、50年和60年五款居品,这五款居品中,除了五粮液10年还在坐蓐之外,其他四款依然停产。 五粮液10年我品鉴的是20051228批次50°的酒,这款酒全体水平略逊20年五粮老酒,其实在品酒圈,精深认为五粮老酒的水平介于五粮液10年和15年之间。 05年的五粮液10年有上一工夫五粮液酒特色,那一工夫五粮液莫得咫尺这样娇媚的熟苹果香,那时的五粮液糟香更重一些,酒体更强壮一些,细巧度要差一些。 更高端的我品鉴过2006年的五粮液30年55° 和2006年的五粮液50年55°。这两款酒老陈味都很重高跟美腿,老陈味有点压住新酒鲜腴果香呈现,因此酒体有点陈闷。个东说念主合计这两款酒相宜当陈香调味酒,平直喝并不是最理思的情景,尤其是五粮液30年,这款酒诚然陈味足,但收口偏快,尾段的饱胀感、连绵感推崇不足。从打分角度,以致还不足五粮老酒。天然对于这款五粮液30年的酒体想象,想象师可能是侧重老味抒发,因此用了很老的酒,但用的老酒基础水平一般。 五粮液50年比拟30年主如果中后段推崇愈加饱胀、连绵一些,其实闻香和前段呈现并莫得显豁普及。 泸州老窖和国窖在这一价位我品鉴过中国品尝、许燎原、国粹、国礼、温永盛。中国品尝我品鉴过两个批次的酒,分手是20100925和20180606,这两个批次都是52°的酒。说到这两款中国品尝,个东说念主合计10年的品性更好,18年的酒品性一般,全体并莫得比平素1573好几许,而且还莫得平素1573那么动听、顺喝。 10年的中国品尝有隆起的老窖复合香,酒体曲香并不重,酒体主要侧重老窖复合香及动听呈现。此酒好意思中不足的是酒体偏软,绽放力不足。 许燎原是58°的酒,我品鉴过2011年和2018年的酒,两款酒对比,11年的酒品性更好一些。许燎原全体给我嗅觉是酒体不软,有老窖复合香,但不是很浓郁,口感不甜腻。比拟18年许燎原,11年许燎原酒体油润感更好,18年许燎原酒体单薄一些,不外两款酒都是超高端浓香酒。 国窖国粹我品鉴的是20071231批次60°的酒,这款酒比拟许燎原更显连绵强壮一些,除此之外,国粹有一点陈大哥酒调味,因此酒体多了一点老味,全体此酒品性略好许燎原。 泸州老窖温永盛我品鉴的是20100315批次60°的酒,这款酒品性好于国粹,主如果酒体油润连绵感推崇更好,比拟国粹,60°温永盛更蕃昌一些。此酒老陈味跟国粹半斤八两,酒体有隆起老窖复合香,全体此酒接近顶级泸州浓香酒水平。 国礼是我咫尺品鉴的第二好的泸州老窖系列酒,最佳确当属1974年的工农泸州老窖特曲,天然这款酒是满品相的工农泸特。我手上的国礼是一又友共享给我的样酒,上头莫得批次,此酒乙醇度亦然60°。国礼主要展现的是老陈、细巧、油润、连绵,比拟温永盛来说老酒比例更高。 情欲九歌迅雷下载诚然国礼老味隆起,但老味抒发恰到刚正,新酒的鲜腴香在这款国礼酒中也能很好呈现。这不像06年五粮液50年,五粮液50年的老陈味过重,反而压住了新酒奔放香气抒发。全体上,这款国礼的酒体想象如故很顺利的。 1974年工农泸特曲陈香比国礼弱,而这让酒体更侧重老窖复合香呈现,除此之外,工农泸特的油润感更好。诚然是60°的酒,下口绝不刺激。 洋河这一价位的酒我品鉴过手工班10年,更高端的手工班我没品鉴过,我手上的手工班10年是20240823批次的酒,这款酒比拟同期期平素手工班酒体更绵柔一些,此酒有陈大哥酒调味,但并未几,因此老陈味并不重。在作风呈现上,此酒是典型的咫尺洋河酒特色,这不同于早期高端手工班,早期高端手工班几许带有少量宜宾五粮浓香特色。 剑南春青铜纪是剑南春文创系列酒,定位的亦然这一价位,我手上的青铜纪是20221031批次的酒,这款酒丰富度展现很好,窖香、粮香、曲香、糟香、陈香、果香之间很好互助,不外此酒连绵度并不是高端酒情景,全体上,这款酒因为丰富度加捏,最终达到了高端酒水平,但离超高端酒还有一定的差距。个东说念主合计这款酒的品性水平跟同期期的剑南春东方红半斤八两,性价比一般。对于这款酒,除了储藏、摆柜、解惑之外,真不值得精深囤。 舍得舍不得是舍得这一价位的浓香酒,我品鉴的舍不得是2022年的酒,这是一款让我品鉴翻车的酒。最启动我的打分连中档酒都不到,不外那时我健忘了少量,这款酒灌装之前加氧不足,因此开瓶之后需要醒酒,否则这款酒的滋味只会展咫尺前中段,滋味会显倏得。 这一次写这篇品酒文,我看到我之前的舍不得酒打分很低,不由狐疑,于是我又品了一遍,确乎发现我之前品得不都备,只是把没醒开的情景给品了。醒开之后的舍不得酒体连绵感显豁好之,但此酒香气不够浓郁,全体偏淡,不外此酒空杯香很好,这说明此酒基酒年份如故满盈的。如果这款酒愈加浓郁,展现力更强,将会是很可以的超高端浓香酒。 全体上,这款舍得舍不得如故让我品出了舍不得的嗅觉,个东说念主合计,同期期的藏品舍得真实年份10详细品性反而更好一些,何况这款酒价钱也低廉一些。 水井坊元明清都属于这一价位的酒,说到元明清,我咫尺只品鉴过明和清,明我品鉴的是2014年的酒,清我品鉴的是20190114批次的酒。 19年的清作风不同于同期期菁翠,此酒有隆起的高粱粮香,浓香窖池中温发酵的酱糟味,这种作风,其实是老全兴大曲特色。其实水井坊清有一定比例老酒调味,由于老酒作风不同新酒,使得清的作风不同于典藏、菁翠等主流居品。 明比拟之下基本是老全兴大曲的特色呈现,不外此酒也加了一些头段双轮底酒调味,这个双轮底酒,主如果加多窖香浓郁度和丰富度。全体此酒隆起高粱粮香、酱糟香、陈香,酒体浓郁、细巧、丰富,口感连绵,滚滚不停。个东说念主合计此酒品性好过我品鉴的86年全兴大曲,属于我咫尺已毕品鉴过最佳的水井坊&全兴大曲系列酒。 总的来说,这一价位浓香酒更多感受作风和品性高度,居品莫得性价比,不少酒包装漂亮,可以储藏集邮。说到这里,对于这一期的品酒感受,动作酒友及行业的您怎样看?迎接公共在留言区留言高跟美腿,咱们一同筹商。 |